Noma kehrt zurück: 675-Dollar-Menü und monatliche Überraschungen
Noma eröffnet in Kopenhagen am 5. August neu Das Restaurant hatte in diesem Jahr vorübergehend geschlossen, kehrt nun aber als vollwertiges Lokal zurück – und nicht als temporäres Projekt. Für das Erlebnis zahlen Gäste 675 Dollar pro Person.
Hinter der Neueröffnung steht ein Team mit neuer CEO Annika de Las Heras. Pablo Soto übernimmt die Position des Küchenchefs, während Mette Bring Søberg die Forschung und Entwicklung leitet. René Redzepi bleibt als kreativer Direktor engagiert, zieht sich jedoch aus dem täglichen Betrieb zurück.
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Jeden Monat wird Noma ein neues Menü vorstellen, inspiriert von unterschiedlichen Zutaten, Ideen und Landschaften. Das Ziel des Restaurants bleibt es, zu erkunden, zu lernen und seinen Ansatz für kulinarische Erlebnisse weiterzuentwickeln.
Die Rückkehr von Noma markiert ein neues Kapitel für das Kopenhagener Restaurant. Mit einem wechselnden Menü und einem überarbeiteten Führungsteam wird es weiterhin Grenzen in der Gastronomie verschieben. Der erste Service beginnt am 5. August zu einem Festpreis von 675 Dollar pro Gast.
