Känguru-Chili in der Erlanger Mensa sorgt für Furore und leere Teller
Fatima TrubinKänguru-Fleisch im Universitäts-Café findet nicht bei jedem Anklang - Känguru-Chili in der Erlanger Mensa sorgt für Furore und leere Teller
In einer deutschen Universitätsmensa gab es kürzlich ein ungewöhnliches Gericht: Känguru-Chili. Serviert wurde das Essen in der Mensa der Deutschen Bank am Langemarckplatz der Friedrich-Alexander-Universität in Erlangen – und sorgte sowohl bei Studierenden als auch in Online-Diskussionen für Neugier und kontroverse Meinungen.
Das Känguru-Chili wurde mit Basmatireis angeboten und entwickelte sich schnell zum Gesprächsthema. Alle 400 geplanten Portionen waren innerhalb kürzester Zeit ausverkauft, was auf großes Interesse an dem Gericht hindeutet. Studierende tauschten sich im Netz aus, wobei die Reaktionen zwischen Begeisterung und Skepsis schwankten.
Ein Reddit-Nutzer postete das Gericht aus dem Mensaplan der Deutschen Bahn und löste damit eine breitere Debatte aus. Manche Kommentatoren lobten den Geschmack des Chilis, andere fanden es eher abschreckend. Selbst Marc-Uwe Kling, Autor der satirischen Buchreihe Die Känguru-Chroniken, in der ein sprechendes Känguru die Hauptrolle spielt, wurde in den Diskussionen erwähnt.
Abseits dieses universitären Experiments bleibt Kängurufleisch in der deutschen Gastronomie jedoch eine Seltenheit. Einige Restaurants, wie etwa Mongo's in Köln, haben es bereits in Gerichten wie Fajitas angeboten. Doch ein flächendeckender Trend oder eine grundsätzliche Veränderung der öffentlichen Wahrnehmung hin zu Känguru als festem Bestandteil der Speisekarte ist bisher nicht erkennbar.
Das Känguru-Chili der Mensa war jedenfalls ein voller Erfolg – die Portionen gingen restlos weg. Auch wenn die Reaktionen gemischt ausfielen, lenkte das Gericht die Aufmerksamkeit auf alternative Fleischsorten. Vorerst bleibt Känguru in der deutschen Esskultur jedoch eine Kuriosität und kein Standard.
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