Landwirt schlachtet Schweine stressfrei auf der Weide – ein Novum in Niedersachsen

Landwirt schlachtet Schweine stressfrei auf der Weide – ein Novum in Niedersachsen

Ein Landwirt in Niedersachsen hat als Erster in der Region Schweine direkt auf der Weide geschlachtet. Alexander Schmidt aus der Lüneburger Heide erhielt die Genehmigung, einen mobilen Schlachtanhänger für seine 70 Berkshire-Schweine zu nutzen. Mit dieser Methode sollen Transportstress vermieden und der Prozess vor Ort effizienter gestaltet werden.

Seit Juni 2023 setzt Schmidt einen speziell konstruierten Anhänger ein, um die Tiere direkt auf der Weide zu betäuben und zu schlachten. Das System macht lange Fahrten überflüssig, die für die Schweine oft mit großem Stress verbunden sind. Allerdings erfordert das Verfahren sorgfältige Planung und zusätzliches Personal – pro Stunde können nur zwei Schweine verarbeitet werden.

Dr. Martin Otto, der zuständige Amtstierarzt, überwacht jeden Schritt der Schlachtung direkt auf der Weide. Seine Anwesenheit garantiert die Einhaltung der Vorschriften und Tierwohlstandards. Für Schmidt ist der Prozess sowohl praktisch als auch persönlich anspruchsvoll: Er beschreibt ihn als emotional belastend, da er eine enge Bindung zu den Tieren hat. Dennoch sieht er darin einen notwendigen Teil verantwortungsvoller Landwirtschaft. Schmidts Methode stellt einen Bruch mit herkömmlichen Praktiken dar. Indem er die Schweine im Freien hält und die Schlachtung vor Ort durchführt, reduziert er Stress und schafft gleichzeitig Transparenz in der Fleischproduktion.

Das mobile Schlachtungssystem bietet eine neue Möglichkeit, Nutztiere mit minimalem Transportaufwand zu verarbeiten. Schmidts Ansatz ist zwar personalintensiv, entspricht aber strengen Tierschutzrichtlinien und könnte als Vorbild für andere Landwirte dienen. Sollte sich die Methode bewähren, könnte sie die landwirtschaftlichen Praktiken in der Region nachhaltig prägen.